Dal 26 al 30 giugno, Opera ha coordinato la visita di sei bloggers sud-coreani invitati in Spagna da INTERPORC (Organizzazione Interprofessionale Agroalimentare della carne del suino dal manto bianco), con l’obiettivo di conoscere da vicino l’industria della carne suina spagnola e i principali aspetti ad essa collegati: tracciabilità, benessere degli animali e sicurezza biologica.
La missione incoming è iniziata con una giornata di presentazione informativa nel Ministero dell’Agricoltura, Pesca e Alimentazione il 27 giugno, dove D.Óscar Rodríguez (MAPA) ha evidenziato l’importanza dell’ esportazione della carne suina spagnola. D. Sebastián Díaz (OPERA GLOBAL BUSINESS) ha presentato le principali caratteristiche del mercato sud-coreano e come si adattano e posizionano in loco i prodotti spagnoli; D. Daniel de Miguel (INTERPORC) ha concluso la giornata sottolineando ancora una volta l’importanza del mercato sud-coreano per il settore della carne del suino dal manto bianco spagnolo.
Nei giorni a seguire, 28 e 29 giugno, la delegazione sud-coreana ha visitato un essiccatoio di prosciutti ed un laboratorio di sezionamento, rispettivamente in Madrid e Saragozza, dove ha potuto constatare gli alti standard di pulizia, sicurezza biologica e qualità che caratterizzano l’industria della carne del suino dal manto bianco spagnolo.